Lokalt 1.10.2016

Mathantverk som integrerar

Mathantverket i Korsnäs är en framgångssaga. Nu kommer också invandrarna med i verksamheten.

Say Reh och Helena Höglund-Rusk centrifugerar rabarbersaft, assisterade av sjuåriga Hurricane Say och femåriga Elisabet Say.
Lotta Rusk, Ulf Stenlund, Helena Höglund-Rusk, Annika Forsman och Say Reh har samlats kring Ulfs surdegspizzor, där trattkantareller och rucola är två av ingredienserna.
Lotta Rusk och Annika Forsman tittar till en plåt med rött salt som ska torka i ugnen. Saltet får sin färg av röda grönsaker och rotfrukter.

Läs webbnyheterna för endast 13,90 € /månad

Ingen bindningstid, du bestämmer när du läst färdigt.

VBL Digital 13,90 € /månad Jag är redan prenumerant