|

Alkoholfria drinkar blir allt trendigare

NyhetsbildZoom
Katariina Heikkinen, som jobbar som servitris på Gustav Wasa, uppmuntrar till att smaka och känna efter när man gör egna alkoholfria drinkar. "Om man gör misstag så är det bara att prova igen", säger hon. Foto: Linus Lindholm
Har du tröttnat på glaset med läsk eller den alkoholfria ölen när du vill dricka alkoholfritt på krogen? Då kanske alkoholfria drinkar kunde locka, ett alternativ som blir allt populärare.
Du hittar dina sparade artiklar då du klickar på ditt konto uppe till höger på sajten och väljer "Sparade artiklar"

– Vi vill erbjuda annat än alkoholfri öl, läsk och saft, och har därför satsat mer på drinkarna, säger servitrisen Katariina Heikkinen som jobbar vid Gustav Wasa där man aktivt tänkt på de alkoholfria alternativen.

Drinkarna finns inte på menyn men möjligheten erbjuds till kunderna och många frågar också efter drinkarna.

– Folk har märkt att alkoholfria drinkar också är bra drinkar och inte alls tråkiga.

Gustav Wasa gör egen sirap till sina drinkar, bland annat på lingon och mynta som personalen plockat själva.


Daniel Lytz, krögare vid Oliver's Inn, skulle säga att alkoholfria drinkar är en trend som ökat genom åren.

– Det blir vanligare och vanligare att folk beställer det. Kanske det har att göra med att alkoholfria drinkar smakar bättre i dag än för tio år sedan – det finns så många möjligheter att göra goda drinkar. Dessutom vet man hur innehållet i det där limsaglaset smakar och vill prova en drink i stället.

Lytz säger att de serverar alkoholfria drinkar ofta.

– Det händer varje kväll att folk frågar efter alkoholfria drinkar. Vi har ingen speciell meny för dem, men vi har 20-25 smaksättare och många juicer så det går i princip att få fram vilken smak som helst på det viset.


Katariina Heikkinen berättar att hon ofta improviserar fram drinkar utgående från kundernas önskemål.

– Söt, sur, fräsch eller bitter. Det finns många olika smaker att ta fram beroende på vad kunden vill ha. Många kunder gillar att vi improviserar fram något åt dem på en kort stund. Det blir inte alltid drinkar som går att servera, men då är det bara att försöka igen.


Nedan delar hon med sig av recepten på några av de drinkar hon brukar laga.




Ikaros
4 cl lingonsaft
5 tsk myntasirap*
Fyll ett högt glas med is, häll i lingon-myntablandningen och fyll på med red soda och soda.
*Recept på egen sirap finns på nätet, eller så går det att köpa färdiglagad.

Zoom

Ikaros: "Om man vill blanda drinkar hemma är det bra att ha olika saftsorter och något syrligt, såsom citron och lime. Sedan är det också bra att ha kolsyrat vatten att späda ut med", säger Heikkinen. Foto: Linus Lindholm


Spicy apple
2 cl citronsaft
2 cl äppelsaft
4 tsk ingefärssirap
2 cl ginger ale
lite äggvita*
Kyl ner ett cocktailglad. Blanda sirapen, saften och äggvitan ordentligt, fyll på med ginger ale.
*Äggvitan bidrar till att drinken blir skummig.

Zoom

Spicy apple: Ingrediensen äggvita bidrar till att drinken blir skummigare. Foto: Linus Lindholm


Elderflower garden
saft av 1 lime
3 cl flädersaft
5 tsk rosmarinsirap
6 cl fever tree eldeflower tonic
Fyll ett glas med is. Blanda saft och sirap. Fyll på med cirka 6 cl tonic.

Zoom

Elderflower garden: En fräsch drink med mycket örter i smaken. Foto: Linus Lindholm


Havtornstonic
4 msk enbärssirap
3 cl havtornssaft (sötad)
½ kvist rosmarin
1 msk råsocker
Krossa rosmarin och råsocker*. Blanda med is, sirap och havtornssaft. Häll blandningen i ett högt glas och fyll på med tonic.
* Genom att krossa rosmarinen får man fram smakerna ordentligt.

Zoom

Havtornstonic: "Napue gin tonic är populär på Gustav Wasa, så därför använder vi rosmarin för att få fram den bittra smaken i havtornstonicen också", säger Heikkinen. Foto: Linus Lindholm



Kommentarer

Våra huvudnyheter

Nyhetsbild
Lokalt

Den digitala skymningen oroar vetenskapsredaktör – "Vår digitala verklighet är väldigt skör"

VASA Marcus Rosenlund öppnade All Digital Week i Vasa med en föreläsning om digital skymning. Kommer vår generations historia att försvinna?

Nyhetsbild
Inrikes

Forskare föreslår höjd inkomstskatt för att få ordning på statsekonomin – "Regeringens beslut har haft förödande inverkan"

Enligt en ny utredning vid Löntagarnas forskningsinstitut är det vettigare att höja inkomstskatten än att frysa indexjusteringen för sociala förmåner då glappet i statsbudgeten ska rättas till.

Nyhetsbild
Lokalt

Åtta åtalade i stor droghärva – så här gick det till när den unga ligan gjorde affärer

Den unga drogligan från Österbotten gjorde blixtsnabba drogtransaktioner. Men det fanns saker de inte kom att tänka på. Det kan leda till väldigt många år i fängelset.

Nyhetsbild
Sport

Video: Här fintar han motståndarna totalt – klippet från Blue Fox-matchen sprids som en löpeld

En kort videosekvens från Blue Fox seriefinal mot SB Paapat i söndags har väckt stor munterhet på nätet. Det är blåräven Johannes Vähäkangas som snyggt lyckas finta två motståndare – som sedan krockar med varandra.

Nyhetsbild
Övriga annonser

Ingo utmanad av folket

ANNONS FRÅN CHRISTOFFER INGO Christoffer Ingo, kandidat (SFP) i riksdagsvalet 2019, ville möta sina väljare på ett annorlunda sätt och efterlyste därför utmaningar av alla de slag. Hittills har han jobbat en halv dag på ett daghem, backat en 17 meters långtradare och mätt sina krafter i styrkelyft.

Mest läst senaste veckan