|

Österbottniska producenter slänger 311 ton grönsaker varje år – nu blir en del "fula tomater" till sås

311 ton grönsaker blir varje år bioavfall. En stor del av dessa är så kallade andra klassens grönsaker, vilket betyder att de är helt ätliga.
Foto: Heidi Eriksson/arkiv

311 ton grönsaker blir varje år bioavfall. En stor del av dessa är så kallade andra klassens grönsaker, vilket betyder att de är helt ätliga.

Mängden fullt ätbara grönsaker som slängs i dag är stor. Det vill företagaren Kaius Gestranius råda bot på. Han köper sådana tomater som annars skulle bli bioavfall och gör sås av dem.
Du hittar dina sparade artiklar då du klickar på ditt konto uppe till höger på sajten och väljer "Sparade artiklar"

Mest läst senaste veckan