RECEPT Tomater hör till finländarnas favoritfrukter. För ja, tomaten är en frukt som härstammar från västra Sydamerika. Tomater används trots det ofta som en grönsak, i sallader och i diverse maträtter som utfyllnad. I följande maträtter är det tomaten som får skina. Välj gärna solmogna tomater i olika former och storlekar – för att du kan.
RESFEBER Den isländska naturen rymmer ett mytologiskt skimmer av eldsprutande drakar och trolska sagoväsen. Här möts värme och kyla mellan hav och land i ett magiskt landskap som ibland kan vara förödande.
RECEPT Skogens blåa guld, så kan man beskriva blåbär. Blåbär är inte enbart gott och ett mångsidigt bär i matlagningen, utan även en utmärkt källa för B-, C- och E-vitamin.
Potatismosets mästare, den franske stjärnkocken Joël Robuchon, 73, har dött. Med mottot ju enklare desto bättre, har han hyllats för sina kulinariska insatser världen över.
RESFEBER Från Österbotten till södra England med bil. Det blir en massa vägar, sökande efter kaffeställen och övernattningar i fem länder. På resan korsar du sju gränser och kör både över och under vattnet. Hur många färjor? Noll!
Fångar du mycket gädda men undrar hur du ska hantera fisken? Här visar Foodly.fi hur du steg för steg filear vår näst vanligaste fisk.
Byt ut köttet mot fisk, såsom lax eller sik, till sommarens grillfester.
Årets rötmånad har till följd av det varma vädret snarare blivit till en rötsommar. De höga temperaturerna gör det extra viktigt att hålla koll på maten, som annars riskerar att härskna och bli farlig.Här är expertens tips för att hålla sig på den säkra sidan.
Sugen på en hemgjord hamburgare med något lite extra? Prova på tre tuffa smakkombinationer med biffar gjorda på kyckling, fisk och gris.
Inget är så svårt att sälja via näthandeln som mathantverk, anser Helena Höglund-Rusk: De flesta vill nämligen ha smakprov innan de bestämmer sig för att köpa. Ändå är det just webbhandel med hemmagjorda matvaror som hennes företag In Pampas riktar in sig på.
Ätbara blommor har intagit köken runtom i världen. Blommor är både vackra att dekorera med och ger en spännande smak till olika sallader, drycker och desserter.
Det kan gå väldigt olika till på småbarnssemestern. För en del blir det en drömresa med familjen, för andra en katastrof. – Det var en av de svåraste dagarna i mitt liv, säger Dellis Amin om när hennes dotter på tio månader insjuknade i ett okänt virus på chartersemestern.
Förkolnade bitar av ett gammalt tunnbröd har hittats vid en eldstad i nordöstra Jordanien. Det nya fyndet visar på att människan började baka bröd långt innan man började utveckla jordbruket, och dessutom långt tidigare än man trott.
Endast en timme med tåg från Wien ligger Slovakiens huvudstad. En mindre stad som påminner om Prag, men som erbjuder unika upplevelser.
Många anser det vara svårt att tillaga fisk och har svårt att hitta på nya rätter. Våga prova genom att leta inspiration och testa nya fiskarter, så märker man snabbt hur enkelt det är.
Majoriteten av vildsvin i Sverige bär på matförgiftningsbakterier. Regeringen vill samtidigt att mer vildsvinskött säljs.Men vid korrekt slakthantering går det att undvika att köttet smittas.
RESFEBER När vi kliver av tåget från Prag och tar de första stegen på österrikisk mark känner vi oss vilsna. Tågstationen i Wien är stor, men samtidigt finns det något välkomnande i luften.
Sommardagar och kvällar som dessa kräver glass, och ingenting slår hemgjord.
RESFEBER Prag besöks årligen av sju miljoner turister, vilket är fullt förståeligt när man ser på vad staden erbjuder. Vare sig man är intresserad av historia, litteratur, arkitektur eller om man är ute efter en förlängd weekend erbjuder staden något för alla.
Att grilla är helt klart en av sommarens höjdpunkter. Plocka fram grillen ur dess vinterförvaring och duka upp för grillmat ute i solen.
RESFEBER Hitta bärnsten på den långa sandstranden, upplev musikliv, historia och konsthantverk. Liepaja i Lettland erbjuder många intryck för besökarna.
Det här är varken en crostini eller en bruschetta, utan en mellanvariant av båda. En snäppet lyxigare smörgås.
Det unika i huvudstaden förändras allt snabbare. Utbudet inom kultur, mat och boende blir större för varje år. Uppmaningen är att besöka Kuba innan 1950-talet är helt förbi, och det gamla har bytts ut mot det nya.
Under midsommar kan man med gott samvete frossa i goda fiskrätter, äta mängder av nypotatis och njuta av en bit ost till snapsen. Bjud nära och kära på ett läckert fiskbuffébord i år.
RESFEBER Ett tusenårigt världsarv fullt av kulturskatter som ständigt har förtrollat besökare från hela världen. Få resmål är så suggestivt laddade som det legendariska Venedig och få städer är så perfekta för en tvådagarsvistelse.
Jordgubbar hör verkligen till varma sommardagar, men vad allt kan du hitta på att tillreda av dem? Hur låter det till exempel med en grillad jordgubbssmörgås, en Pavlova eller en torrkaka?
VASA Klimatsmart mat blir trendigt. Det finns ett ökat intresse för alternativa proteinkällor och miljömedvetenhet. Mjölk och kött kan ingå i miljösmart mat, men konsumtionen måste minska.
RECEPT Strålande sol och en svalkande glass i handen är den allra bästa kombinationen en varm sommardag. Men alltid har du inte glass i frysen, eller tid att gå till butiken när suget smyger sig på.
Vill du äta hälsosammare och minska på tillsatt socker? Lider du eller någon i din närhet av magproblem, har celiaki eller är allergisk mot mjölkprotein? Olika dieter och livsstilar blir allt vanligare, och det kan vara allt annat än lätt att hitta rätt i djungeln av alla nya ingredienser och produkter som numera finns i de flesta matbutiker.
Las Vegas är främst känt för sina många kasinon och hotell med olika slags teman. Men staden bjuder även på mycket att göra för den som inte är intresserad av spel eller festande.
En marinad, rub eller glaze har alla uppgiften att tillföra extra smak och saftighet vid grillningen.
Glass med ölsmak, kan det vara något? Absolut, anser danska glasstillverkaren Premier Is och bryggaren Thisted Bryghus som slagit sina påsar ihop.
Brita Maria Renlunds stiftelse firar sitt 100-årsjubileum med att dela ut en illustrerad kokbok för hela familjen som skapats i samarbete med Finlands svenska Marthaförbund. Boken ska inspirera småbarnsfamiljer till gemensam matlagning och måltid.
En somrig sallad passar som bra som huvudrätt under varma dagar eller som ett tillbehör till grillat. Prova även på att variera frukterna enligt säsong, eller byt ut osten mot just din favorit.
RESFEBER Vårt grannland Estland har en lång tradition av hälsoturism med allt från lerkurer och bastubad till lyxigt spaliv vid havet. Längs landets Östersjökust ligger kurhotellen på rad med innovativ och hälsosam mat, sköna behandlingar och utrymme för avkoppling.
Korv hör fortfarande till finländarnas stapelföda under sommaren. Enligt köttinformationsföreningen mumsar vi en tredjedel av hela årets korvkonsumtion i maj och juni.
Mocktails, det vill säga alkoholfria cocktails, är roliga smakrika drinkar du kan avnjuta ensam eller i sällskap. Bubbliga, söta, syrliga eller fräscha - en mocktail är verkligen perfekt för alla tillfällen.
Vårsvamparna har redan letat sig upp i skogarna. Men många frågar sig hur vintern följd av utdragen tidig vårvärme påverkar skogens framtida svampskafferi. Det korrekta svaret? Det finns inte ännu.
Knappt en tredjedel av alla finländare oroar sig över sina matval avslöjar en ny undersökning som Hjärtförbundet har låtit göra. "Medelmåttighet borde bli det nya svarta", säger näringsterapeuten Anna Kara.
RESFEBER Turisterna trängs mest längs med havet på den norra halvan av ön. På andra delar märks de knappt av. Rhodos är perfekt för bilutflykter till genuina platser, berg och öde stränder.
Om du saknar gröna fingrar eller inte har tålamod till att odla så kan groddar och skott passa för dig! Med minimal ansträngning får du inom ett par dagar frön, ärtor och bönor att växa till krispiga delikatesser.
Det där med gröna fingrar är inte alltid så lätt. Som tur går det att fuska, eller kanske inte fuska men hjälpa sig själv på traven lite! Åter-odling, det är lösningen. Men vad innebär åter-odling egentligen?
De flesta har hört ordet Superfoods - men hur är det med Superpulver?
RESFEBER Sugen på en strandsemester i sommar? Här är 16 oförglömliga europeiska beacher, med allt från undangömda badvikar till kända playor.
RECEPT Andra söndagen i maj firar vi våra mödrar. Gör mamma glad med att servera frukost i sängen, eller bjud på en läcker men lätt middag med sparris.
RESFEBER Drygt tre timmar med tåg från Helsingfors ligger Sankt Petersburg. En stad med nästan lika många invånare som hela Finland. Och den är helt klart värd ett besök.
Carina Riska berättar om sina italienska upplevelser under en resa som tar henne och hennes resesällskap till Neapel, Amalfikusten, San Marino ... "Vi försöker hitta guldkornen. Från mozzarellan på citronbladet till känslan när man efter att ha cyklat uppför den smala serpentinvägen når fram till den lilla piazzan och beställer en äkta italiensk espresso."
Vem uppskattar inte en smakrik pizza gjord med färska råvaror? Med Foodlys roliga recept lär du dig enkelt att tillreda fyra sorters pizzabottnar för alla tillfällen.
RESFEBER Den franska huvudstaden lever upp till sitt rykte som en fantastisk matstad. Vill du upptäcka hemligheten bakom den goda Parismaten är en foodietour ett kul sätt – i grupp eller på egen hand.
Jag vill ha munkar, munkar, munkar med hål i! Enkla, sockersöta munkar är perfekta att bjuda på till vappen.