IPA-kampen: New England vs Brut
Har du testat dessa varianter av IPA? Höjer garanterat stämningen på vilken grillfest som helst, eller som vätska för en dag på stranden!
Livsstil
Fixa midsommarmaten tillsammans – snabbt och enkelt!
Gör det enkelt för dig själv genom att bjuda på en midsommarmeny som hela familjen kan hjälpas åt med.
10 tips för dig som planerar ett Helsingforsbesök
RESFEBER På sommaren fylls huvudstaden med turister – och av god orsak. Planerar du en resa till Helsingfors? Här får du några tips på vägen!
Vinkrönikan: Italienska dessertviner
Temat för dagens matspalt är italienska efterrätter. Förutom den välkända pannacottan bjuder Italien på till exempel tiramisù och de toskanska mandelskorporna cantuccini. Inget kröner en god måltid som en söt efterrätt med tillhörande litet glas ädla droppar och här har Italien, som många andra vinproducerande länder, flera egna specialiteter.
Lyxig pannacotta – lätt att tillreda på förhand
En pannacotta hör till de enklaste desserterna du kan bjuda på. Pannacotta som tillreds på gelatinblad och grädde är rätt så svår att misslyckas med.
Testa säsongens nya veteöl
Vi testar några nya finländska veteöl så här våren och VM-guldet till ära! Dessa öl passar vårens smaker – testa till exempel veteöl tillsammans med smörstekt sparris!
Perfekt till vårfesten: Maffig chokladtårta – utan gluten, mjölk och vitt socker
MAT & DRYCK Bjud på en helt underbar gluten- och mjölkfri chokladtårta på vårfesten. Tårtbotten är saftig, enkel att göra och passar de flesta. Fyll och dekorera tårtan med kokosgrädde och valfria färska bär och ätbara blommor.
Sicilien ett himmelrike för den som vill upptäcka spännande sötsaker
RESFEBER Dessert till frukost, rå choklad och basilikaglass – på den italienska ön Sicilien väntar en rad udda upptäckter för sötsugna.
Vinkrönikan: Drycker till examensfesten
Sjung om studentens lyckliga dag, grattis till avklarad yrkesexamen eller skål för att sommarlovet börjar.
Fira en glutenfri vårfest – vegansk paj ett festligt alternativ
En helt vegansk och glutenfri paj som passar de flesta, vilket kan vara ett bra alternativ när student- och andra vårfester närmar sig.
Salta semestern på slovenska Rivieran
RESFEBER Havet, skaldjuren och spakurerna – på den slovenska Medelhavskusten är salt ett genomgående tema. Men här väntar också flera söta upptäckter.
Festliga ölnyheter
Denna gång bjuder ölhörnan på riktigt festliga öl; en kraftig Narangi IPA och en söt och lite syrligt läskande berliner weisse.
Bjud på småplock under vårens festligheter
Bjud på små söta och salta bitar till vårens examens- och studentfester.
Hitta dina favoritställen på kontrasternas Kreta
RESFEBER Kreta är en stor och varierad ö. Men värmen, maten, landskapets stora kontraster och de nästan självlysande turkosa tonerna i vattnet finns överallt. Därför är det inte svårt att hitta nya favoritställen för den som letar.
Tillred din frukost i god tid – kallgröten ett enkelt och mångsidigt frukostalternativ
Kallgröt, även kallat overnight oats, är ett av de lättaste morgonmålen du kan tillreda. Blanda ihop ingredienser i en burk och ställ i kylskåpet, på morgonen har du en färdig frukost!
Prisvärda upplevelser på Albaniens kust
RESFEBER Albanien lockar med fina bad, låga priser och läcker mat. Men landet bjuder också på antika lämningar, världsarvsstäder, vilda berg och oexploaterade stränder.
Marthas kokbok i ny version
Det har getts ut mängder av kokböcker de senaste åren. Vissa känns gamla direkt. Men Marthas kokbok är lika aktuell som den var för 90 år sedan då första upplagan kom.
Färska dadlar misstänks ligga bakom hepatitutbrott – "Svårt att spåra smittkällan"
Färska dadlar misstänks vara orsaken till att nio personer smittats med sjukdomen hepatit A sedan slutet av februari.
ÖLKRÖNIKAN: Superfräscht med citrus
Testat Thornbridge? Mycket fint engelskt bryggeri med brett sortiment. Här en superfräsch och glutenfri IPA och en apelsinstout, skriver Stefan Westergård i sin krönika.
Satsa på sparris på frukostbordet
Prova på sparris i frukostform! Fyll en smördegsplatta med sparris och ägg eller servera stekt sparris på en smörgås med brieost.
Pommern får nytt liv i ny docka – gäster får helt nya upplevelser
Museifartyget Pommern i Mariehamn har fått en ny docka som ska säkerställa att fartyget hålls i skick på lång sikt. Nu erbjuder man besökarna nya upplevelser.
Lasagne och tagliatelle på vardagsmenyn
Pasta betyder deg på italienska och tillverkas vanligen av durumvetemjöl, ägg och vatten, men går även att göra utan ägg och med vanligt vetemjöl.
Vinkrönikan: Rosé för fräscha terrasslunchen
Så här i vår- och vapptider tänkte jag rekommendera både lite bubbel och rosé, med förhoppningen att alla hittar något de gillar.
Kubas väg efter Fidel Castro går mot ett nytt klassamhälle
HAVANNA Håller Kuba inför 2020-talet på att utvecklas till ett klassamhälle med växande ekonomiska och sociala skillnader mellan medborgarna? Svaret är ja. Kommer Kuba inom en nära framtid att överge det socialistiska system man utvecklat under åren efter Fidel Castros revolution 1959? Svaret är nej.
Korsika – karg elegans mitt i Medelhavet
Korsika är en av Medelhavets allra vackraste öar. Den är inte publikfriande, men om du uppskattar en mindre insmickrande form av elegans har du kommit rätt.
Får det vara en påsköl?
Öl för denna högtid ska vara litet starkare och mörkare. Gärna lättare än vinterns tunga stouts men ändå ha lite karamell och sötma.
Bjud på en gul raw cake till påsk
RECEPT Att baka en raw cake kan verka komplicerat och svårt om man inte gjort det tidigare. Men det behöver det inte alls vara!
Nio heta hotell i Köpenhamn
RESFEBER Sobert lyxhotell, en svit i en lyftkran eller ett cityhotell med discotoalett? Numera finns flera spännande boenden i Köpenhamn att välja mellan. Här är nio som sticker ut.
Piloter saknade rutt – bommade målet med 100 kilometer
Passagerarna klev på SAS-planet i Köpenhamn och trodde att de skulle flyga till Florens. Men i stället landade de i Bologna, tio mil ifrån den tänkta destinationen.
Baka gott med kvarg till påsk
Bakverk med kvarg hör till påsken. Här hittar du tre roliga recept till årets festligheter.
Vinkrönikan: Viner till påsk
KRÖNIKA Påsken är min favorithögtid på något sätt. Om man har tur är det den tiden på året då solen äntligen börjar visa sig och temperaturerna blir lite behagligare.
Berömda tempel i vulkanens skugga
RESFEBER Mitt på indonesiska ön Java ligger Yogyakarta. Denna kulturstad omges av gröna vulkaner och världsberömda tempel och brukar kallas Indonesiens hjärta. Ändå är det relativt få besökare som hittar hit.
Bocks porters till påsk
Påsken är här och portern med den! Då brukar det komma fram lite fler exklusiva porters på hyllan. Denna gång är det porters från Bocks i test.
Så fixar du nyttigt påskgodis
RECEPT Under påsken kan det bli en hel del choklad och vitt socker. Inget fel med det, men för att balansera ut det lite kan det vara en idé att ta sig tid att också laga något lite nyttigare.
Tre stopp att ta vara på – här kan du vila ut före långflygningen
RESFEBER Väskan är packad och blomvattningen fixad. Så varför inte toppa resan med en extra minisemester när du ändå är på väg? Här är tre perfekta mellanlandningar som förgyller din resa.
Vinkrönikan: Vin till pasta?
Ja tack, säger väl de flesta, men vilket vin passar bäst till pasta?
Snabba pastarätter till både vardag och fest
Pasta passar både till vardags och till helgmiddagar och kan varieras i det oändliga. Gemensamt för de flesta pastarätter är att de är ett snabbt och enkelt alternativ som alltid är lika gott!
Sekelskiftesflärd med starka baskiska traditioner
RESFEBER De höga Atlantvågorna slår in mot Cote des Basques och har gjort Biarritz till en vallfartsort för surfentusiaster. Den franska kustremsan mot spanska Baskien har genom historien varit en lisa för själen. Nu har den fått nytt liv.
Variera vardagen med våfflor
Prova på en ny vardagsrätt genom att grädda salta våfflor till lunch eller varför inte till middag?
Stout på chokladnibs, vanilj och chili
KRÖNIKA Det var ett tag sen jag hittade en sådan här god stout. Tjock och söt av chokladnibs med en nypa vanilj och värmande kryddor. Rekommenderas!
Upptäck den italienska stövelns försummade tå
RESFEBER Ljuvliga, men förbisedda Kalabrien är en närmast tropisk del av Italien, där banan och chili hör till de vanligaste odlingsväxterna. Den gröna tåspetsen på den italienska stöveln välkomnar med härliga stränder, mysiga städer och ett sommarväder som varar till slutet av oktober.
Vinkrönikan: I Dionysos fotspår – viner från Grekland
VINKRÖNIKA Grekiska viner? Tja, den grekiska guden Dionysos var vinskördens och fruktbarhetens gud som av romarna fick namnet Bacchus. Så, här borde väl finnas mer att upptäcka än retsina och ouzo?
Baka söta godsaker av citrusfrukter
Citrusfrukter importeras året runt, men det är under våra vintermånader som de smakar som bäst då de kommer från Sydeuropa.
Möt våren i Andalusien
RESFEBER Spanska sydkusten har mycket mer att erbjuda än sol, bad och golf. Bara en bit in i landet från Medelhavet väntar ett spännande och kuperat landskap: Andalusien.
Salta tilltugg med batat
Batat, eller sötpotatis, har blivit mycket populär de senaste åren. Batatfranskisar har varit en säker hit, men det går även att göra mycket annat gott med bataten.
Ölkrönikan: Har du testat sushi och öl?
Liksom öl så är det rätt trendigt med sushi nu för tiden. Partisk som jag är säger jag givetvis att öl är bästa matdrycken även denna gång!
3D-printad mat testas på äldreboenden
Mat i puréform ser ofta oaptitlig ut och många med tugg- och sväljsvårigheter har därför problem med äta tillräckligt. Till hösten inleds ett försök med purémat utskriven med 3D-printer.
Så fixar du semestern på räls
Sugen på sol och bad i Grekland eller kultur i Verona, men skeptisk till att flyga? Det är fullt möjligt att få en bra semester och åka långt även med tåg.
Landet med Karibiens högsta berg och finaste stränder
RESFEBER Besökare i Dominikanska republiken lockas främst av stränderna, men man kan lätt se och upptäcka helt andra sidor av Karibiens näst största land.
Nu är det högsäsong för blodapelsinen
Blodapelsinen har en kort säsong under december-mars och odlas endast på några få platser på jorden, främst på Sicilien. Blodapelsiner får sin röda färg av att odlas på områden med varma dagar och kalla nätter.